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Boucher

Date de parution : 14 avril 2021   

Employeur : Canabec

Région : Capitale-Nationale

Endroit : Saint-Augustin-de-Desmaures

Date prévue d'entrée en fonction : Dès que possible

Nombre d'heures de travail par semaine : 40

Salaire offert : 17 $ à 19 $

Durée de l'emploi : Permanent

Principales fonctions :

– Désosser et découper la viande blanche (ex : lapin, pintade, faisant, caille) et la viande rouge (ex : intérieur de ronde de bison, cuisse de cerf, carcasse de cerf et d’agneau, etc.) à l’aide de couteaux;
– Réaliser des portion de viandes rouges prêtes à l’emballage;
– Inspecter la propreté des machines au début de quart de travail;
– Utiliser des outils et des équipements pour découper, nettoyer et parer les viandes;
– Inspecter la viande tout en la coupant afin de déceler tout défaut et retirer la viande défectueuse du cycle de production;
– Produire différentes coupes standards telles que des médaillons et des cubes à fondue selon les demandes de nos clients, épiceries et chefs;
– Nettoyer les machines et la surface de travail en utilisant les produits appropriés en bonne quantité.

Qualités et compétences recherchées :

– DEP en boucherie recherché
– Connaissance en boucherie et coupe de viande
– Connaissance des bonnes pratiques de manipulation des aliments
– Connaissance des principales règles de santé et sécurité au travail
– Compétence en gestion du temps (sens des priorités), autonomie et polyvalence
– Habileté à bien travailler en équipe
– Habileté à performer ses tâches rapidement
– Être en mesure de soulever des caisses/bacs de 25 kg.

Informations complémentaires :

Horaire de jour, sur semaine
Lundi au jeudi de 7h à 16h – 17h, vendredi de 7h à 12h. L’horaire peut varier en fonction des besoins de production.

Procédure pour postuler :

Personne contact : Sylvie Michaud
Par courriel : rh@canabec.net
Par téléphone : 418-843-0782 poste 235

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