Commis Cuisine

Date de parution : 25 août 2021   

Employeur : Auberge Saint-Antoine

Région : Capitale-Nationale

Endroit : Québec

Date prévue d'entrée en fonction : Dès que possible

Nombre d'heures de travail par semaine : 32

Salaire offert : 18.73$/h

Transport en commun accessible facilement

Principales fonctions :

En collaboration avec le Sous-chef et du Chef exécutif, le titulaire du poste est responsable d’assister les Chefs de partie dans la préparation des repas en vue d’offrir un service gastronomique à la clientèle de notre établissement.

Tâches et responsabilités:
– Exécute des préparations de base pour certains plats ;
– Lave, pèle et coupe les fruits et les légumes, nettoie, coupe et hache les viandes et les poissons ;
– Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
– Surveille la cuisson des plats ;
– Aide à préparer les repas et à monter les assiettes ;
– S’assure de la propreté de son poste de travail ;
– Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
– Toutes autres tâches connexes.

Qualités et compétences recherchées :

– Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
– Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression ;
– Bonne endurance physique, ardeur au travail.

Exigences et scolarité:
– Expérience minimale d’un an en cuisine, gastronomique un atout ;
– Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

Informations complémentaires :

  • Repas fourni
  • Accès à une assurance collective (certaines conditions s’appliquent)
  • Avancement possible
  • Uniforme fourni
  • Environnement de travail stimulant
  • Pourcentage des ventes redistribué à la cuisine

Procédure pour postuler :

Personne contact : Joanie Dubois
Par courriel : jdubois@saint-antoine.com
Par téléphone : 418-692-2211 poste 6139

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