Maître d’hôtel

Date de parution : 7 juillet 2022   

Employeur : Germain hôtels

Région : Capitale-Nationale

Endroit : Baie-Saint-Paul (Charlevoix)

Date prévue d'entrée en fonction : Dès que possible

Nombre d'heures de travail par semaine : 40h

Salaire offert : À discuter

Durée de l'emploi : Temps plein, permanent

Principales fonctions :

VOTRE FUTURE ÉQUIPE

Sous l’autorité du directeur de la restauration, le titulaire de ce poste assure la coordination de l’ensemble des activités de service de la restauration qui lui sont confiées (restaurant, bar, petit-déjeuner, service au chambre, banquets), selon la philosophie de gestion et les valeurs de l’entreprise. Responsable de la saine gestion du plancher, notamment en ce qui a trait au service à la clientèle, il contribue activement au bon déroulement des opérations et à la synergie d’équipe.

CE QUE NOUS OFFRONS

– Assurances collectives payées en partie par l’employeur pour les salariés à temps plein
– Tarif membre d’équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
– Possibilité d’avancement au sein d’une entreprise en croissance à travers le Canada
– Accès à la salle d’entraînement
– Programme de référencement
– Programme d’aide aux employés pour les membres d’équipe et leur famille immédiate

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

– Soutenir, coacher, former et gérer la performance de l’équipe de service
– Assurer la satisfaction et la qualité de l’expérience client et résoudre les plaintes
– Participer à la gestion des ressources financières et matérielles du département
– Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veille à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
– Assurer la conformité à tous les règlements de santé et de sécurité tels que définis par la législation de l’hôtel et du gouvernement.
– Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement et reconnaître les invités.
– Gérer l’inventaire et faire les commandes
– Faire les rapports quotidiens et contrôler les opérations
– Participer au rayonnement de la restauration au sein de l’hôtel et de la région (stratégies promotionnelles/activités marketing, etc.)

Qualités et compétences recherchées :

CE QUE NOUS RECHERCHONS

– Au moins 2 ans d’expérience pertinente dans le domaine de la restauration
– Au moins 2 ans d’expérience pertinente en supervision et gestion de personnel
– Connaissance en vin, en cocktails et en mixologie;
– Connaissance et application des principes de base en hygiène et salubrité et en santé et sécurité
– Passionné par l’hospitalité et le service
– Leadership participatif et habiletés de gestion; bon pédagogue axé sur la mobilisation des employés;
– Professionnel, enthousiaste, énergique, excellent entregent, sens de l’initiative
– Capable de travailler selon un horaire de travail flexible (après-midi, soir, fin de semaine).
– Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe
– Bilinguisme anglais- français
– Diplôme d’études professionnelles
– DEC en gestion hôtelière ou gestion d’un établissement de restauration, un atout

Informations complémentaires :

Poste syndiqué: Non

Procédure pour postuler :

Personne contact : Anne-Julie
Par courriel : adion-gonthier@germainhotels.com
Par téléphone : 418-425-1113

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