• Superviser les activités quotidiennes de préparation et de service alimentaire (des mets africains).
• Assurer le respect des recettes, des méthodes de préparation et des standards de qualité de l’établissement.
• Veiller à la disponibilité des ingrédients et produits nécessaires aux opérations.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des aliments servis.
• Coordonner et superviser le travail des cuisiniers, des aides -cuisiniers, des préposés et des serveurs.
• Participer à l’embauche, à la formation et à l’intégration des nouveaux employés.
• Répartir les tâches et établir les horaires de travail.
• Assurer un environnement de travail respectueux, productif et sécuritaire.
• Surveiller les inventaires de produits alimentaires, épices, viandes, légumes et autres ingrédients spécialisés.
• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs .
• Assurer une gestion efficace des denrées alimentaires.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité exigées par les autorités compétentes.
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle.
• Maintenir une excellente qualité de service reflétant les valeurs de l’entreprise.
Qualifications requises
• Expérience en restauration ou en services alimentaires.
• Bonne connaissance de la cuisine africaine et de ses ingrédients traditionnels.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Compétences recherchées
• Ponctualité et assiduité.
Contacter nous au (581) 994-4990
En présentiel.
Pour toute information, consultez notre site Internet ou communiquez avec nous par téléphone 418 651-6415.
Malheureusement, il n’y a plus de places disponibles pour cette session. Veuillez consulter régulièrement notre page Objectif Intégration pour prendre connaissance des places qui se libèrent à la suite d’annulations et des nouvelles sessions qui sont ajoutées régulièrement.
Le numéro de référence individuel est indiqué sur votre Certificat de sélection du Québec, sur votre Certificat d’acceptation du Québec ou sur toute autre correspondance envoyée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration (MIFI). Il débute généralement par un C et comporte plus ou moins 7 chiffres.
Chaque personne souhaitant s’inscrire à la session Objectif Intégration doit posséder son propre numéro de référence individuel. Vous ne pouvez pas utiliser le numéro de votre conjoint ou de vos parents.
Pour savoir comment obtenir un numéro, consultez la section Critères d’admissibilité de notre foire aux questions.